চীন আমদানিকৃত কফি শিল্প প্রতিবেদন

কফি মূলত দুটি ভাগে বিভক্ত: তাৎক্ষণিক কফি এবং তাজা তৈরি কফি। বর্তমানে, তাৎক্ষণিক কফি এবং তাজা তৈরি কফি চীনা কফি বাজারের প্রায় 60% এবং তাজা তৈরি কফি প্রায় 40%। কফি সংস্কৃতির অনুপ্রবেশ এবং মানুষের আয়ের স্তরের উন্নতির কারণে, মানুষ উচ্চমানের জীবনযাপনের চেষ্টা করছে এবং কফির গুণমান এবং স্বাদের দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছে। তাজা তৈরি কফি বাজারের স্কেল দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা উচ্চমানের কফি বিনের ব্যবহার এবং আমদানি বাণিজ্যের চাহিদা বৃদ্ধি করেছে।
১. বিশ্বব্যাপী কফি বিন উৎপাদন
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশ্বব্যাপী কফি বিন উৎপাদন বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) মতে, ২০২২ সালে বিশ্বব্যাপী কফি বিন উৎপাদন ১০.৮৯১ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা বছরের পর বছর ২.৭% বৃদ্ধি। বিশ্ব কফি সংস্থার (ICO) মতে, ২০২২-২০২৩ মৌসুমে বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদন বছরে ০.১% বৃদ্ধি পেয়ে ১৬৮ মিলিয়ন ব্যাগে পরিণত হবে, যা ১০.০৯২ মিলিয়ন টন; পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৩-২০২৪ মৌসুমে মোট কফি উৎপাদন ৫.৮% বৃদ্ধি পেয়ে ১৭৮ মিলিয়ন ব্যাগে পরিণত হবে, যা ১০.৬৮ মিলিয়ন টন।
কফি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফসল, এবং এর বিশ্বব্যাপী আবাদ এলাকা মূলত ল্যাটিন আমেরিকা, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বিস্তৃত। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২২ সালে বিশ্বে মোট কফি চাষের পরিমাণ ১২.২৩৯ মিলিয়ন হেক্টর, যা বছরের পর বছর ৩.২% হ্রাস পেয়েছে। বৈশ্বিক কফির জাতগুলিকে উদ্ভিদগতভাবে অ্যারাবিকা কফি এবং রোবাস্টা কফিতে ভাগ করা যেতে পারে। দুই ধরণের কফি বিনের অনন্য স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রায়শই বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। উৎপাদনের দিক থেকে, ২০২২-২০২৩ সালে, অ্যারাবিকা কফির বিশ্বব্যাপী মোট উৎপাদন হবে ৯.৪ মিলিয়ন ব্যাগ (প্রায় ৫.৬৪ মিলিয়ন টন), যা বছরে পর বছর ১.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মোট কফি উৎপাদনের ৫৬%; রোবাস্টা কফির মোট উৎপাদন হবে ৭.৪২ মিলিয়ন ব্যাগ (প্রায় ৪.৪৫ মিলিয়ন টন), যা বছরে পর বছর ২% হ্রাস পেয়েছে, যা মোট কফি উৎপাদনের ৪৪%।
২০২২ সালে, ১৬টি দেশে কফি বিন উৎপাদন ১০০,০০০ টনের বেশি হবে, যা বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদনের ৯১.৯%। এর মধ্যে, ল্যাটিন আমেরিকার ৭টি দেশ (ব্রাজিল, কলম্বিয়া, পেরু, হন্ডুরাস, গুয়াতেমালা, মেক্সিকো এবং নিকারাগুয়া) বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদনের ৪৭.১৪%; এশিয়ার ৫টি দেশ (ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, লাওস এবং চীন) বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদনের ৩১.২%; আফ্রিকার ৪টি দেশ (ইথিওপিয়া, উগান্ডা, মধ্য আফ্রিকান প্রজাতন্ত্র এবং গিনি) বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদনের ১৩.৫% অবদান রাখবে।
২. চীনের কফি বিন উৎপাদন
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, ২০২২ সালে চীনের কফি বিন উৎপাদন হবে ১০৯,০০০ টন, যার ১০ বছরের চক্রবৃদ্ধি হার ১.২%, যা বিশ্বব্যাপী মোট উৎপাদনের ১%, যা বিশ্বে ১৫তম স্থানে রয়েছে। বিশ্ব কফি সংস্থার (ICO) অনুমান অনুসারে, চীনের কফি আবাদ এলাকা ৮০,০০০ হেক্টর ছাড়িয়ে গেছে, যার বার্ষিক উৎপাদন ২৪.২ মিলিয়ন ব্যাগেরও বেশি। প্রধান উৎপাদন এলাকা ইউনান প্রদেশে কেন্দ্রীভূত, যা চীনের বার্ষিক মোট উৎপাদনের প্রায় ৯৫%। বাকি ৫% আসে হাইনান, ফুজিয়ান এবং সিচুয়ান থেকে।
ইউনান প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুসারে, ২০২২ সালের মধ্যে, ইউনানে কফি আবাদ এলাকা ১.৩ মিলিয়ন মিউতে পৌঁছাবে এবং কফি বিন উৎপাদন হবে প্রায় ১,১০,০০০ টন। ২০২১ সালে, ইউনানে সমগ্র কফি শিল্প শৃঙ্খলের উৎপাদন মূল্য ছিল ৩১.৬৭ বিলিয়ন ইউয়ান, যা বছরে ১.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে কৃষি উৎপাদন মূল্য ছিল ২.৬৪ বিলিয়ন ইউয়ান, প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন মূল্য ছিল ১৭.৩৬ বিলিয়ন ইউয়ান এবং পাইকারি ও খুচরা বিক্রয়ের সংযোজন মূল্য ছিল ১১.৬৭ বিলিয়ন ইউয়ান।
৩. আন্তর্জাতিক বাণিজ্য এবং কফি বিনের ব্যবহার
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২২ সালে সবুজ কফি বিনের বিশ্বব্যাপী রপ্তানি বাণিজ্যের পরিমাণ হবে ৭.৮২১ মিলিয়ন টন, যা বছরের পর বছর ০.৩৬% হ্রাস পেয়েছে; এবং বিশ্ব কফি সংস্থার (WCO) পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২৩ সালে সবুজ কফি বিনের মোট রপ্তানি বাণিজ্যের পরিমাণ প্রায় ৭.৭ মিলিয়ন টনে নেমে আসবে।
রপ্তানির দিক থেকে, ব্রাজিল বিশ্বের বৃহত্তম সবুজ কফি বিন রপ্তানিকারক। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, ২০২২ সালে রপ্তানির পরিমাণ ছিল ২.১৩২ মিলিয়ন টন, যা বিশ্বব্যাপী রপ্তানি বাণিজ্যের ২৭.৩% (নীচে একই পরিমাণ); ভিয়েতনাম ১.৩১৪ মিলিয়ন টন রপ্তানির পরিমাণ নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা ১৬.৮%; কলম্বিয়া ৬৩০,০০০ টন রপ্তানির পরিমাণ নিয়ে তৃতীয় স্থানে রয়েছে, যা ৮.১%। ২০২২ সালে, চীন ৪৫,০০০ টন সবুজ কফি বিন রপ্তানি করেছিল, যা বিশ্বের দেশ ও অঞ্চলগুলির মধ্যে ২২তম স্থানে রয়েছে। চীনা কাস্টমস পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৩ সালে চীন ১৬,০০০ টন কফি বিন রপ্তানি করেছিল, যা ২০২২ সালের তুলনায় ৬২.২% কম; ২০২৪ সালের জানুয়ারি থেকে জুন পর্যন্ত চীন ২৩,০০০ টন কফি বিন রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৩৩.৩% বেশি।